Bahan Masak Lontong Kupang Surabaya Spesial
- 500 gr Kupang
- Daun Bawang
- Lontong
- Lento Singkong (parutan singkong yang digoreng garing)
- Tahu Goreng
- Bawang Goreng
Bumbu Ulekan "1 porsi"
- 1 sdm Petis Matang
- 1/2 Siung Bawang Putih
- 1/2 sdm Bawang Putih Goreng
- Cabe Rawit Secikupnya
- 1 sdm Air Jeruk nipis
- 1 sdt Gula Pasir
Bumbu Kuah
- 5 Siung Bawang Putih halus
- 6 Siung Bawang Merah halus
- 1/2 sdt Lada Bubuk
- 1 sdt Kaldu Bubuk
- Garam Secukupnya
- Gula Secukupnya
- 2 sdm Minyak Untuk menumis
- 1 Liter air
Langkah Masak Lontong Kupang Surabaya Spesial
- Tumis daun bawang hingga kecoklatan masukkan bumbu halus tumis hingga wangi
- Selanjutnya tuang air dan masukkan kupang
- Masak hingga mendidih dan matang
- Siapkan piring, beri petis, cabe rawit, bawang putih goreng, bawang putih, gula dan jeruk nipis ulek dipiring, iris lontong, tahu goreng dan lento singkong kemudian tuang kupang beserta kuahnya sajikan dengan taburan bawang goreng dan sate kerang
- Lalu aduk hingga rata
- Selesai Lontong Kupang Surabaya Spesial siap disantap
