Resep Ayam Kemangi - yang memiliki kandungan protein 14.2 gram, lemak 5.9 gram, karbohidrat 5.7 gram dan kalori 132.6 kal sangat cocok untuk menu hidangan di sore hari.
Bahan Ayam Kemangi:
- 1 ekor ayam
- 2 siung bawang putih
- 4 buah kaldu rasa ayam
- 20 buah cabai rawit
- 2 batang kemangi, petiki daunnya
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sereh di memarkan
- 3 lembar daun pandan
- 200 ml air
- Garam secukupnya
- Gula Secukupnya
Bumbu halus Ayam Kemangi:
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
Cara Mengolah Ayam Kemangi:
- Lumuri ayam dengan bawang putih dan 2 buah kaldu aduk hingga rata
- Goreng ayam setengah matang
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, daun pandan, sereh dan daun jeruk, tumis hingga harum
- Masukkan ayam lalu Tuang air, kaldu blok Maggi, garam dan gula pasir lalu aduk hingga rata
- Masukkan cabe rawit dan daun kemangi
- Tunggu sampai matang dan bumbu meresap
- Selesai Ayam Kemangi siap disajikan
