Resep Asem-asem Tempe - merupakan sajian resep dari
Emak Resep siang hari ini. Baiklah langsung saja kita siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk masak Asem-asem Tempe.
Bahan Asem-asem Tempe:
- 2 Liter air
- 200 gram daging
- 2 sdm minyak goreng
- 2 cm lengkuas dan memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 buah cabe merah
- 2 buah cabe hijau
- 200 gram tempe dan potong
- 3 buah belimbing sayur dan iris 1 cm
- 2 sendok teh asam Jawa, remas-remas dengan air sebanyak 50 ml
- 2 sdm daun dan cincang
Bumbu Halus Asem-asem Tempe:
- 2 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 5 butir bawang merah
- 1 sdm garam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt gula merah
- 112 sdt terasi goreng
Cara Mengolah Asem-asem Tempe:
- Panaskan Air hingga mendidih lalu rebus daging sampai lembut dan empuk.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan cabe merah dan cabe hijau Aduk-aduk.
- Masukkan tempe lalu daging dan kaldu. Tunggu sampai mendidih.
- Tambahkan belimbing sayur,daun bawang dan air asam Jawa.
- Lalu aduk hingga rata.
- Setelah itu tunggu sampai Masak.
- Selesai.. Asem-asem Tempe sudaha siap disajikan.
