Bahan bahan Resep Soto Mie Bogor:
- 300 gram Daging sapi.
- 100 gram Mie kuning basah.
- 2 cm Jahe lalu memarkan.
- 1 batang Batang serai.
- 2 pcs Daun salam.
- 2 cm Lengkuas.
- 1/2 sendok teh Kaldu sapi instan.
- Gula pasir putih secukupnya sesuai selera.
- Garam dapur beryodium secukupnya.
- Minyak sayur secukupnya.
- Kol segar kurang lebih sebanyak.
- 3 buah Tomat segar.
- 3 batang Daun bawang segar.
- 2 pcs Kentang yang sudah digoreng.
- Risoles secukupnya.
- Kecap manis secukupnya.
- Sambal rawit secukupnya.
- Bawang merah goreng secukupnya.
- Kerupuk putih secukupnya (bahan pelengkap).
Bumbu Soto Mie Asli Bogor Komplit:
- 4 pcs Bawang putih.
- 8 pcs Bawang merah.
- 5 butir Kemiri.
- 5 pcs Buah cabai merah.
- 0.25 sendok teh Merica butiran.
- 1 cm Kunyit.
Cara Membuat Soto Mie Yang Praktis dan Mudah:
- Langkah pertama rebus daging sapi hingga empuk.
- Potong daging kecil-kecil.
- Haluskan bumbu resep sotonya, seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, merica dan cabainya sampai halus.
- Siapkan penggorengan beri minyak goreng secukupnya.
- Masukkan bumbu halus lalu aduk hingga harum.
- Tuang air kaldunya lalu aduk rata.
- Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, batang serai, kaldu sapi dan beri gula dan garam dapur secukupnya aduk lagi hingga semua rata.
- Masukkan daun bawang lalu aduk aduk kembali.
- Lalu Siapkan mangkok dan beri mie basah, daging yang sudah empuk atau tetelan daging, tomat dan potongan kol lalu siram denga kuah kaldunya.
- Selanjutnya Masukkan risoles dan taburi dengan bawang goreng.
- Terakhir Tambahkan kecap, perasan air jeruk dan sajikan bersama kerupuk dan sambal.
- Selesai Soto Mie Asli Bogor siap disantap.
