Bahan Masak Mangut Lele Jogja Spesial
- 4 ekor ikan lele
- 2 sdt jeruk nipis
- 3 lembar daun jeruk hilangkan tulang
- 2 lembar daun salam
- lengkuas dimemarkan
- Gula merah secukupnya
- Santan secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu yang dihaluskan
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- Cabai merah besar Secukupnya
- 1 ruas kencur
- 3 butir kemiri sangrai
Langkah Masak Mangut Lele Jogja Spesial
- Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis dan garam
- Diamkan 15 menit
- Lalu Goreng ikan sampai matang
- Tumis bumbu halus, cabai merah besar, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum
- Masukkan santan, dan gula merah lalu aduk sampai rata
- Masak sampai mendidih
- Selanjutnya Masukkan ikan lele
- Masak sampai kental dan berminyak
- Selesai Mangut Lele Jogja Spesial siap dihidangkan
- Untuk 4 porsi
