Bahan Masak Nasi Bakar Teri Medan Spesial
Bahan nasi
- 2 1/2 cup beras, cuci bersih
- 85 ml santan kental
- 1 batang sereh
- 2 lbr daun salam
- 1/2 sdt garam
Bahan Isi
- 1 ikat daun singkong, ambil yang muda
- Teri Secukupnya
Bumbu Halus
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah
- 8 buah cabe rawit
- 1 sdt terasi
- Gula Secukupnya
- Garam Secukupnya
- Kaldu bubuk Secukupnya
Pembungkus
Langkah Masak Nasi Bakar Teri Medan Spesial
- Campur semua bahan nasi, beri air sesuai petunjuk di rice cooker, masak hingga matang
- Rebus daun singkong, tiriskan, cincang kasar,lalu sisihkan
- Goreng teri hingga matang, sisihkan
- Tumis bumbu halus, hingga wangi dan matang dan sisihkan
- Siapkan daun pisang, tata nasi diatasnya, beri bumbu, dan beri isian, gulung seperti membuat lontong, sematkan ujung-ujungnya, bakar hingga tercium aroma nasi, angkat dan sajikan dengan lauk pendamping seperti, ayam goreng, tempe, tahu, kerupuk dan sambal
