Bahan Masak Ayam Reriyaki Dengan Jamur Shimeji Spesial
- 300 gr ayam fillet
- 1 bungkus jamur shimeji
- 1 buah bawang bombay ukuran besar
- Secukupnya minyak untuk menumis
- 300 ml air
- 1/2 sdt saus tiram
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1 batang daun bawang
- 3/4 sdm tepung tapioka
- secukupnya air untuk melarutkan tepung
Bahan marinasi
- 50 ml kecap asin
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sdt merica
Langkah Masak Ayam Reriyaki Dengan Jamur Shimeji Spesial
- Potong ayam fillet sesuai selera, lalu beri bumbu marinasi
- Diamkan dan masukkan ke kulkas selama 15-20 menit
- Tumis bawang bombay dengan minyak hingga harum dan kecokelatan
- Setelah harum, masukkan ayam yang sudah dimarinasi beserta bumbu rendamannya
- Tambahkan jamur shimeji. Aduk rata lalu masukkan air beserta gula, garam, saos tiram.
- Masak hingga air surut dengan api sedang
- Setelah itu baru tambahkan daun bawang yg sudah diiris
- Lalu beri larutan maizena untuk mengentalkan kuah
- Cicipi rasa lalu angkat dan sajikan
